PASTRAMA DIN PIEPT DE PUI

Numar de portii: 4

Timp de preparare: peste 120 de minute

Va prezint o pastrama extrem de delicoasa, un pic picanta, sanatoasa si numai buna pentru pachetelul celor mici sau celor mari ;). 

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat
• 2- 3 foi de dafin
• 3-4 boabe de ienihibar
• piper macinat
• 1 lingura de sare
• 300 ml apa
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura de zahar
• 2 linguri de boia de ardei dulce
• 1 lingura de boia de ardei picant
• 2 catei de usturoi taiati felii

Mod de preparare:

1. Pieptul de pui dezosat ( eu am avut un pui intreg si l-am dezosat eu - l-am scos fara piele de pe os) se taie in doua si se pune la marinat impreuna cu toate ingredientele ( dafin, ienihibar, sare, piper, apa, sos soia, zahar, boia dulce si picant si usturoiul) timp de 24 de ore. 

2. Dupa ce a stat la marinat 24 de ore se scoate pipeptul, se leaga bine cu o ata de bucatarie si se pune in cuptorul preincalzit la 150 C (foc mediu spre mic) timp de 2 ore impreuna cu putin din marinata. In prima jumatate de ora tava este acoperita cu o folie de aluminiu.

3. Se stropeste din cand in cand cu sosul lasat in tava si se intoarce de mai multe ori.

Pofta buna!

Nota: Reteta este preluata de pe BucatareseleVesele :)