Ramen

Numar de portii: 4
Timp de preparare: 1 ora

Este o supa foarte groasa si extrem de gustoasa. Originara din Japonia, aceasta supa nu este foarte populara la noi asa ca am fost nevoita sa traduc reteta :D

Ingrediente:

• 2, 5 L supa de pui
• 2 catei de usturoi mari
• 2 cepe medii
• 50 g alge
• 5 ciuperci mun
• 2 morcovi
• 1 ceapa verde
• 2 pulpe, 2 aripioare de pui
• sos soia
• sake ( sau vin alb demisec)
• taietei rolton
• 2 oua fierte tari
• 3 cm radacina ghimbir sau 1/2 lingurita praf ghimbir

Mod de preparare:

1. Algele si ciupercile se pun 30 de minunte la hidrata in apa rece.

2. Intr-o oala se pun la fiert 2,5 litri de supa pui ( eu am pus 3 piepturi dezosate la fiert pe care le-am scos ulterior), ghimbir, ceapa taiata sozisori, morcovii rondele, algele si ciupercile curatate si taiate in doua.

3. Pulpele si aripioparele de pui curatate si taiate in doua se pun la rumenit in putin ulei de masline, adaugam sos de soia si sake si lasam sa fiarba. La sfarsit adaugam ceapa verde.

4. In oala cu supa se pun la fiert taieteii. Se lasa 15 minute.

Supa se serveste fierbinte impreuna cu jumatate se ou fiert si o bucatica de carne. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Pofta mare

Pont:

In reteta originala se foloseste carne de porc si nu de pui