OREZ CU VIN

Numar de portii: 4
Timp de preparare: 20 de minute

Ingrediente:

• 1 cana orez
• 1 cana vin rose demisec
• 3 cani apa
• 2 cepe
• 3 catei de usturoi
• 1/2 morcov
• 8 codite de ciuperci
• boia de ardei dulce
• sare
• 2 linguri ulei masline

Mod de preparare:

1. Se curata ceapa, morcovul, usturoiul si se spala bine impreuna cu ciupercile. 

2. Ceapa si ciupercile se taie marunt, ustruroiul feliute si morcovul fasii subtiri cu ajutorul curatatorului de legume.

3. Se pune la calit in uleiul de masline ceapa si usturoiul, la foc mediu-mare. Cand ceapa devine sticloasa adaugam morcovul si ciupercile, amestecam sa nu se lipeasca. In aproximativ 2 minute punem si orezul, lasam sa se prajeasca putin si stingem cu ceasca de vin. Amestecam din cand in cand, iar cand lichidul se evapora completam cu apa, lasam sa se evapore din nou. Reluam procedeul pana cand orezul este facut.

Se asezoneaza cu boia si sare.

Pofta mare!

Nota:

1. Am folosit aceeasi cana ca sistem de masura
2. Se face totul la foc iute