Numar de portii: 10
Timp de preparare: 30 de minute
- 500 g creier
- 2 linguri de smantana
- 100 ml de ulei
- zeama de la jumatate de lamaie
- 1 ceapa mare taiata marunt
- sare si piper
1. Se spala bine creierul, se curata si se lasa la scurs pentru a putea elimina eventualele bucati de os.
2. Se pune la fiert, il lasati sa dea cateva clocote si apoi se lasa la racit eliminand surplusul de apa.
3. Dupa ce s-a racorit se freaca bine intr-un castron impreuna cu smantana, se adauga uleiul putin cate putin, apoi zeama de lamaie. La sfarsit punem ceapa tocata fin si se condimenteaza dupa gust.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu